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Bubble Tea: qu'est-ce que c'est et comment le préparer

Bubble Tea: qu'est-ce que c'est et comment le préparer


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Quiconque a récemment fait le tour d'une grande ville, y compris italienne, aura remarqué des magasins avec des enseignes Bubble Tea et, très probablement, la première rangée de personnes affamées ou curieuses. Est-ce une nouvelle mode ou quelque chose de vraiment intéressant à essayer? Cela en vaut-il la peine et, surtout, est-ce un aliment sain ou une exception à la règle que nous pouvons nous permettre de temps en temps? Maintenant, allons plus loin!

Bubble Tea: ce que c'est

Cette boisson a été créée Dans Taiwan dans les années quatre-vingt. Son nom rappelle l'idée de mâcher et peut-être certains d'entre nous l'associent à la fameuse «bulle d'insectes» et en fait ce n'est pas tout à fait faux car la consistance de cette substance nous permet de la mâcher aussi bien que de la siroter . On ne peut donc pas parler d'une boisson pure mais d'une des collations.

Bubble tea: ingrédients

Dans la version de base, ils existent différentes variantes, comme ingrédients, nous trouvons du thé noir, du lait et des perles de tapioca. Le résultat de ce mélange a un consistance gélatineuse et un goût difficile à décrire mais qui peut à certains égards ressembler à celui de la réglisse. Il convient de noter que le tapioca est sans gluten ainsi que les autres ingrédients, de sorte que le Bubble Tea peut être consommé en toute sécurité, même par ceux qui ont maladie cœliaque sans aucun probléme.

Plus que le Ingrédientscependant, et à la saveur, il faut regarder sa particularité qui est certainement la cohérence et l'idée, si originale et certainement bien promue par une campagne marketing captivante, de pouvoir mâcher un thé. Par conséquent, de nombreuses variantes sont nées qui ont conservé la cohérence mais ont adopté de nouvelles saveurs et arômes.

Le thé à la base de cette collation reste dans la plupart des cas leEarl Grey mais on peut aussi le trouver avec du matcha et avec thé au jasmin ce qui donne une saveur très délicate. En été, de nouvelles saveurs apparaissent particulièrement fraîches comme celles du thé à la pêche et du thé aux fruits de la passion. Ils sont un peu à la mode, oui, mais en fait ils sont aussi rafraîchissants.

Il existe des variantes qui prévoient des substitutions de lait, l'un des trois ingrédients d'origine. On peut le trouver là-bas yaourt, ou de la crème glacée, surtout en été. Pour ceux qui ne tolèrent pas le lait et ses dérivés, ou qui veulent une version allégée, il y a du bubble tea avec du jus de fruits.

Pour obtenir la consistance souhaitée, certains préfèrent préparer ce boisson / collation avec de la crème en poudre mais ce n'est pas le meilleur choix et même pas le plus sain. La plupart des gens préfèrent consommer du thé à bulles froid mais cela dépend beaucoup de la saison et vous pouvez également choisir la version chaude.

Bubble tea: garniture

Si tout cela ne vous suffit pas, n'abandonnez pas l'idée de déguster un thé à bulles car il y a aussi des garnitures au choix pour l'enrichir et le rendre encore moins sain. Il existe une variété de couleurs, même au sens littéral du terme, et pour tous les goûts. Dans les options, nous trouvons des smarties, des gommeux, des pépites de chocolat ou je popping boa qui ne sont rien de plus que des perles transparentes remplies de sirops de différentes saveurs. En particulier, ces boules ont le fait qu'elles vont au fond et sont mordues pour pouvoir goûter la vraie saveur. Une autre option très populaire comprend des bandes de gelée sucrée et aromatisée. Pour les plus sains, il y a des fruits, de préférence tropicaux.

Bubble tea: calories

Goûtez un thé à bulles une fois, c'est une expérience qui peut être vécue, et même parfois céder à cette tentation, si vous voulez, n'est certainement pas grave. Il ne faut pas que ça devienne une habitude, en consommer, car ce n'est pas un aliment sain ni un ami de la lignée. La vraie recette contientquantité de zucchéros trop haut et pour l'obtenir "bulle" et colorée, de nombreux colorants, conservateurs et additifs sont utilisés.

Cela varie d'un mélange à l'autre et tous les ingrédients n'ont pas des valeurs nutritionnelles similaires, mais en général, nous pouvons considérer qu'en moyenne un verre de 200 ml de ce «thé» spécial contiennent entre 300 et 500 calories.

Bien sûr, des versions légères ont également été créées pour ceux qui sont attentifs à la ligne mais en même temps ne veulent pas manquer l'occasion de goûter au moins ce snack exotique. Si de la recette principale on enlève le sucre et nous remplaçons les graines de chia par du tapioca, nous obtenons une version avec près de la moitié des calories et une texture similaire.

Un bon terrain d'entente, pas trop pauvre mais pas trop lourd, est celui sans sucre mais avec du matcha qui est beaucoup riche en vitamines, minéraux, polyphénols. Le mélange se compose donc de ce thé, le plus antioxydant, du lait d'amande et des graines de chia en nappage.

Bubble tea: où le déguster

À ce jour, si aucun nouveau magasin dédié n'a été ouvert, en Italie uniquement à Milan et à Rome, vous pouvez emporter le caprice de la dégustation de cette collation à croquer. Ceux qui sont curieux et vivent ailleurs peuvent aussi le préparer à la maison. Le thé et le lait, de différents types, sont faciles à trouver, l'ingrédient le plus difficile étant les perles de tapioca que nous pouvons cependant acheter dans les magasins spécialisés dans les aliments asiatiques ou en ligne.


Vidéo: How to make Bubble Tea (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Telemachus

    frais !!!!

  2. Hnedy

    Je ne peux pas décider.

  3. Taro

    le brillant

  4. Artus

    Je suis complètement d'accord avec toi.

  5. Kazimuro

    Et tu n'es pas le seul à le vouloir



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