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Pêches farcies

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Quel est dessert frais et désaltérante peut-elle être servie cet été? La pêche est le fruit idéal, elle est fraîche, désaltérante et hypocalorique. Considérant que nous sommes dans la période des premiers bronzages, il faut souligner que la pêche favorise le bronzage et aide la peau à rester souple et jeune. Ce n'est pas un hasard si les pêches sont largement utilisées par la société de cosmétiques pour produire des crèmes et des masques de beauté. Et si nous voulions utiliser des pêches pour un dessert savoureux?

Voici une dessert classique de l'été: pêches farcies aux doigts de dame, macarons et fruits secs, un dessert gourmand et délicieux parfait pour toute la famille. Les pêches sont douces et très sucrées et embellies par la saveur des macarons, avec un arrière-goût d'amandes amères, elles seront absolument irrésistibles. Si vous voulez le rendre plus délicieux, servez les pêches avec une boule de crème ou de glace à la vanille.

Pêches farcies. Les ingrédients
Ingrédients pour quatre personnes

  • pêches: 4
  • macarons: 150 gr
  • doigts de dame: 20 gr
  • marsala: 10 ml
  • mélange de fruits secs: 30 gr
  • sucre: 40 gr
  • beurre: 30 gr

Pêches farcies. La préparation
Lavez les pêches, épluchez-les puis coupez-les en deux. Retirez le noyau et creusez légèrement. Mouiller les pêches avec la liqueur et saupoudrer de sucre. Mettez les pêches dans un plat allant au four, puis couvrez d'aluminium. Cuire les pêches dans un four chaud à 180 ° C pendant 20 minutes. Si vous êtes pressé, vous pouvez passer les pêches dans la farine puis les griller dans la plaque chauffante.
Pendant ce temps, émiettez les amaretti, les doigts de dame et les fruits secs, ajoutez la pulpe de pêche et mélangez. Farcir les pêches avec ce mélange et compléter avec le beurre en flocons, cuire encore 5 minutes et servir.


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